สายบัวต้มมะดัน
***เครื่องปรุง***
สายบัวหั่นท่อนสั้น 2-3 ถ้วย
มะดัน 2 ผล
ปลาทูนึ่ง 1-2 ตัว
หอมแดง 2-3 หัว
มะพร้าวขูด 1/2 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำปลาดี 1-2 ช้อนโต๊ะ
***วิธีการปรุง***
1. ล้างสายบัวให้สะอาด ลอกเยื่อบาง ๆ ออกแล้วนำไปแช่น้ำผสมกับเกลือป่น
2. คั้นกะทิใส่หม้อต้ม
3. ซอยเนื้อมะดัน 1 ผลใส่หม้อ ส่วนอีกลูกให้ใส่ลงหม้อต้มทั้งลูก
4. พอน้ำเริ่มเดือดใส่หอมแดงซอยใส่ปรุงด้วยเกลือป่น น้ำตาล น้ำปลา
5. คอยคนในหม้อเรื่อย ๆ สักพักใส่สายบัว และใส่ปลาทู รอให้เดือดอีกครั้งค่อยยกลงได้
***********************************************************************
นานาเมนูสำหรับการลดน้ำหนัก ที่ปลอดภัย และถูกวิธี แคลอรี่ต่ำ
