ยำสมุนไพร

ยำสมุนไพร

***เครื่องปรุง***

ตะไคร้                         3  ต้น

กระชาย                       1  ชิ้นเล็ก

ใบสะระแหน่                 1   ถ้วย

ใบชะพลู                     1/2 ถ้วย

ใบโหระพา                   2   ถ้วย

หอมแดง                   3-4   หัว

กระเทียม                  4-5   กลีบ

มะม่วงเปรี้ยว                1/2 ผล

กุ้งแห้งทอด                   1  ช้อนโต๊ะ

ถั่วลิสงคั่ว                      1  ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนู                 10-13 เม็ด

น้ำปลาดี                   1-2   ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว                  2-3   ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ                    2   ช้อนชา

***วิธีการทำ****

1. บุบพริกขึ้หนู  กระเทียมหอมแดงให้แหลก ผสมกับน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ

2.ผักทุกอย่างล้างน้ำให้สะอาดเด็ดเป็นใบ ๆ กระชายซอยเป็นแว่นบาง ๆ เช่นเดียวกับตะไคร้

3.นำผักทุกอย่างลงคลุกเคล้ากับน้ำยำ   ซอยมะม่วงดิบใส่เล็กน้อยหรือจะใช้ส้มโอฉีกเป็นฝอยก็ได้

4.ตักใส่จานค่อย โรยใบโหระพาให้เต็มจาน โรยกุ้งแห้งทอดและถั่วลิสงตาม

************************************************************************

นานาเมนูสำหรับการลดน้ำหนัก ที่ปลอดภัย และถูกวิธี แคลอรี่ต่ำ

รวมสูตรการทำทาร์และพาย สำหรับผู้เริ่มต้นจนถึงระดับอาชีพ